Marie notre experte alimentation et circuit-court est allée à la rencontre de Julie et Clément Goetghebeur à la ferme de la Vignasse à Loze !
La ferme du Moulin de Vignasse est une ferme tournée vers l’élevage de chèvres et la transformation fromagère, notamment en Rocamadour AOP. La production des fromages se fait à partir du lait des 40 chèvres qui pâturent sur les prairies et les sous-bois autour de la ferme.
Retrouvez le portrait de ce couple de néo ruraux qui a décidé de reprendre la ferme caprine. Ils ont pour ambition de diversifier les activités, le tout en vente directe. Pour en savoir plus sur leur projet et les soutenir, c’est par ici !
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